クルメサヨリを知ろう

クルメサヨリは、筑後川下流域を中心に生息する細長い魚で、地域名を冠した特徴的な魚です。春から夏にかけて見られることが多く、水面付近を群れで泳いでます。

かつては「バケツいっぱいに獲れていた」と言われるほど身近な魚でしたが、近年は生息環境の変化等により、以前のように多く見られる機会が少なくなっています。

当漁協では、クルメサヨリをはじめとする筑後川の在来魚を守るため、産卵場づくりや漁場環境の保全活動に取り組んでおります。

特徴

　・細長い体形　・群れで行動する　・下あごが長い　・水面近くを泳ぐ

生息区域

　主に筑後川下流及び汽水域周辺で見られます。

食べ方

　あっさりとした上品な味わいで、地元では季節の魚として親しまれています。

刺身、天ぷら、唐揚げ、塩焼き、南蛮漬け等

（※サヨリ類は腹黒（内臓部分が黒い）特徴がありますので、気になる場合は腹部分を丁寧に取り除くと食べやすくなります。）